Dans le village de los Arcos je tombe par hasard sur un marché de poivrons. Des familles entières viennent pour acheter de grosses quantités qu'elles font cuire sur place. Les poivrons après avoir été vidés sont immédiatement cuits dans des fours rotatifs qui sont actionnés à la main.
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| Les épluchures |
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| La cuisson |
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